Giới thiệu những món đặc sản của người dân xã Phước Hoà
Ẩm thực Việt Nam là một bản hòa ca tinh tế của hương vị, màu sắc và cảm xúc, phản ánh sự đa dạng văn hóa và lịch sử phong phú của đất nước. Từ Bắc vào Nam, mỗi vùng miền mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, từ những món ăn đường phố sôi động đến những bữa tiệc tinh tế, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về nền văn hoá địa phương độc đáo.
Ẩm thực Việt Nam còn nổi tiếng với việc sử dụng nhiều loại rau, thảo mộc trong mỗi bữa ăn, không chỉ giúp món ăn thêm phần tươi mới, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, gia vị tạo nên những món ăn với hương vị đặc trưng, khó quên, khiến ẩm thực Việt Nam không chỉ được người Việt yêu thích mà còn được bạn bè quốc tế đánh giá cao và yêu mến.
Ẩm thực miền Trung như một bữa tiệc hương vị đậm đà, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với sự kết hợp tinh tế của các gia vị, món ăn miền Trung có hương vị cay nồng, mặn mà, và đôi khi cả chút ngọt ngào.
Vậy chúng ta hãy thử những món đặc sản của người dân xã Phước Hoà, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định này xem sao nhé!
Chả Ram: Chả ram, là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa tiệc, ngày lễ tết và các dịp đặc biệt của người Việt. Chả ram được làm từ những nguyên liệu cơ bản như thịt heo, tôm, miến, mộc nhĩ, và các loại rau củ như cà rốt, hành tây. Các nguyên liệu này được thái nhỏ, trộn đều với gia vị rồi cuốn trong bánh tráng mỏng. Sau đó, chả ram được chiên vàng giòn, tạo nên hương vị thơm ngon, giòn rụm ở ngoài nhưng vẫn mềm ngọt, đậm đà ở bên trong. Khi ăn, chả ram thường được kèm với rau sống, bún và chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, tạo nên sự cân bằng giữa các vị giác.
Nem Chả: Nem chả, hay còn gọi là chả lụa, là món ăn phổ biến trong mâm cơm hàng ngày hoặc các dịp lễ tết. Được làm từ thịt heo nạc xay nhuyễn trộn với gia vị như tiêu, mắm, muối và lá chuối để gói. Sau khi hấp chín, nem chả có màu trắng ngà, mềm mịn và thơm lừng mùi thịt tươi. Món ăn này có thể dùng kèm với nhiều món khác như bánh mì, bún, cơm hoặc ăn trực tiếp với nước mắm tỏi ớt.
Nem chua:
Hương vị của nem chua là sự kết hợp hài hòa của nhiều thành phần. Vị chua nhẹ, ngọt mát của thịt nem kết hợp với vị cay nồng của ớt, tỏi, tạo nên sự cân bằng độc đáo. Đặc biệt, vị nồng của lá ổi tạo thêm một hương vị đặc trưng và độc đáo cho món nem này.
Cả chả ram, nem chả, nem chua đều là những món ăn không chỉ mang hương vị đậm đà, mà còn thể hiện sự khéo léo và tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt. Những món ăn này không chỉ xuất hiện trong mâm cơm gia đình mà còn là niềm tự hào khi giới thiệu với bạn bè quốc tế về nền ẩm thực phong phú của Việt Nam.
Bánh tráng
Có dịp về Bình Định, du khách nhớ đi thăm làng bánh tráng xã Phước Hoà – một làng nghề sản xuất bánh tráng truyền thống tại thôn Kim Tây, xã Phước Hoà, cách huyện Tuy Phước khoảng 15km về hướng Bắc. Hiện tại ở Phước Hoà có hàng trăm hộ gia đình sản xuất bánh tráng, cung ứng khắp thị trường cả nước.
Bánh tráng Phước Hoà được yêu thích vì độ dẻo cao, mềm mịn và rất thơm Nguyên liệu làm bánh tráng ngoài bột gạo còn có nhiều mè nên khi ăn bánh cực kỳ béo. Sự khác biệt của món bánh tráng này chính là không có vị chua khi ăn, dễ cuốn với nhiều món khác. Ngoài ra, bánh cũng không bị bể hoặc dính khi nhúng nước. Đây chính là điểm cộng lớn của món bánh tráng nổi tiếng ở nơi này.
Với món bánh tráng, những tín đồ ẩm thực dễ dàng cuốn với thịt ba chỉ luộc kèm rau sống, cuốn với các món gỏi, xào,… đặc sản của Phước Hoà. Thêm một chén nước mắm, mắm nêm, mắm mực,… thì “hết sảy. Ngoài ra, bánh tráng này cuốn với các loại cá hấp hay hải sản thì cũng trên cả tuyệt vời.
Ẩm thực Việt Nam là con đường ngắn nhất đưa ta về "nhà" - nơi có sự dung hoà giữa đa tầng hương vị ngọt, chua, cay, đắng,... Đặc sản Việt Nam mang trong mình những hương vị đặc trưng, là cầu nối giúp ta hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực và nếp sống của dân tộc qua từng thế hệ.
Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Nguyên
Hội LHPN xã Phước Hoà
Ngày đăng: 04/03/2025 - 10:39